Chi siamo

haccpper.me è una guida indipendente all'HACCP per chi lavora con gli alimenti: dipendenti che devono fare il corso e titolari che devono tenere in ordine piano di autocontrollo e registri. Proviamo a spiegare in modo semplice regole che cambiano da una regione all'altra e che online si trovano spesso scritte male o non aggiornate.

Non siamo un ente pubblico

Non siamo collegati al ministero della Salute, alle regioni o alle ASL, e non rilasciamo attestati. Per i controlli e per i casi dubbi l'autorità competente resta l'ASL della tua zona.

Come scriviamo

• Partiamo dai testi ufficiali: regolamenti europei, leggi e delibere regionali, pagine di ministeri e ASL.
• Ogni pagina riporta in fondo le fonti usate e in alto la data dell'ultimo aggiornamento.
• Quando una regola non è chiara o non siamo riusciti a verificarla, lo scriviamo.

Come ci sosteniamo

Il sito è gratuito. Quando compili un modulo, giriamo la richiesta a un partner: un ente di formazione per i corsi, un fornitore di strumenti per l'HACCP digitale per le demo. I partner possono riconoscerci un compenso per le richieste che ricevono. Questo non cambia il contenuto delle guide, che non citano marchi di partner.

I dati che ci lasci li trattiamo come descritto nell'informativa privacy.

Chi c'è dietro

haccpper.me è un progetto di Darma Energia S.r.l.s. unipersonale, Via delle Mimose 2/A, 31033 Castelfranco Veneto (TV), P.IVA 05464970267. Per segnalarci un errore o un aggiornamento scrivi a darmaenergiasrls@pec.it.